15 Ağustos 2022 Pazartesi
İstanbul Hava durumu İstanbul 28°C
Doviz verileri
  • DOLAR
  • EURO
  • ALTIN

Açıkta satılan ürünler sağlığı tehdit ediyor

Gıda Mühendisleri Odası Adana Şubesi Başkanı Şehmus Alparslan, yaz aylarında artan sıcaklar nedeniyle açıkta satılan tavuk döner gibi gıdaların bozulma riskinin yüksek olduğunu ve insan sağlığını tehdit ettiğini söyledi.

Haber Giriş: 21 Mayıs 2019 Salı - 12:56
Son Güncelleme: 21 Mayıs 2019 Salı - 12:54
Takip Et

Açıkta satılan ürünler sağlığı tehdit ediyor
+
Aa
-

Yaz aylarında özellikle Çukurova Bölgesi’nde sıcaklıkların çok üst seviyelerde olduğunu ve bundan dolayı soğuk ortamda bekletilmeyen gıda ürünlerinin çabuk bozulduğunu belirten Alparslan, "Açıkta gıda satışı 4 mevsimde de risk taşıyan bir durumdur. Ama yaz aylarında bu risk artar. Et ve süt ürünleri yaz aylarında daha çok bozulan gıdalardır. Özellikle tavuk üretim şartlarına da bağlı olarak çabuk bozulan bir besin kaynağıdır. Bu tür bozulmaların en büyük etkeni nem ve sıcaklıktır. Çünkü yaz aylarında mikroorganizmaların üremesi için gerekli yüksek sıcaklıklar özellikle bu bölgede etkisini göstermektedir" dedi.

'BOZULMA RİSKİ ARTIYOR'

Gıdaların düşük sıcaklıkta bekletilerek bozulmasını engelleyip ömrünü uzatmanın mümkün olduğunu söyleyen Alparslan, açıkta satılan gıdanın havadaki sıcaklık ve nemden doğrudan etkilendiğini ayrıca mikroplarla direk temas halinde olduğunu dile getirdi. Tavuk döner tüketiminin mevsim fark etmeden her dönem çok yoğun olduğuna dikkat çeken Alparslan, şöyle konuştu:

“Kentimizde tavuk döner satışı birçok yerde dışarıdaki kirli havayla temas halinde satılıyor. Bunun üzerine bir de sıcaklık eklenince beyaz etteki bozulma kaçınılmaz oluyor. Bundan dolayı satılan gıdanın hazırlanışı kadar sunumu ve satıldığı ortam çok önemlidir. Vatandaşlarımıza özellikle yaz aylarında açıkta gıda tüketmemesi konusunda çağrıda bulunuyoruz."

 

 

HABERE YORUM YAZ

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.

MSB heyeti F-16'lar için ABD'ye gitti
MSB heyeti F-16'lar için ABD'ye gitti
MSB heyeti F-16'lar için ABD'ye gitti
Profesör artan korona ölümlerinin nedenlerini açıkladı
Profesör artan korona ölümlerinin nedenlerini açıkladı
Profesör artan korona ölümlerinin nedenlerini açıkladı
Malatya Doğanyol SYDV işçi alacak
Malatya Doğanyol SYDV işçi alacak
Malatya Doğanyol SYDV işçi alacak
Tüm sosyal mecralarından sonra Apple da uygulamalarına reklam getireceğini açıkladı
Tüm sosyal mecralarından sonra Apple da uygulamalarına reklam getireceğini açıkladı
Tüm sosyal mecralarından sonra Apple da uygulamalarına reklam getireceğini açıkladı
MSB heyeti F-16 görüşmeleri için ABD'ye gitti
MSB heyeti F-16 görüşmeleri için ABD'ye gitti
MSB heyeti F-16 görüşmeleri için ABD'ye gitti
Trabzonspor Devler Ligi için sahneye çıkacak
Trabzonspor Devler Ligi için sahneye çıkacak
Trabzonspor Devler Ligi için sahneye çıkacak
İskoçya ücretsiz hijyenik kadın ürünleri sağlamaya başladı
İskoçya ücretsiz hijyenik kadın ürünleri sağlamaya başladı
İskoçya ücretsiz hijyenik kadın ürünleri sağlamaya başladı