Ahtapot turşusu nasıl yapılır? Ahtapot turşusu nedir?

Ahtapot turşusu nasıl yapılır? Ahtapot turşusu nedir?
Kurduğu ahtapot turşusuyla yok satan Antalyalı restoran sahibinin haberinden sonra ahtapot turşusunu ilk kez duyan vatandaşlar, Ahtapot turşusu nasıl yapılır? Ahtapot turşusu nedir? gibi soruları aratarak ahtapot turşusunun tarifine ulaşmaya çalışıyor. İşte en lezzetli ahtapot tarifi…

AHTAPOT TURŞUSU NASIL YAPILIR?

Birçok vatandaş Ahtapot turşusunu ilk kez duyarken Ahtapot turşusu nasıl yapılır? Ahtapot turşusu nedir? gibi soruları aratarak Ahtapot turşusunun tarifine ulaşmaya çalışıyor. İşte en güzel Ahtapot turşusu tarifi…

AHTAPOT TURŞUSU MALZEMELERİ NELERDİR?

3 Adet Orta Boy Soğan 

3 Diş Sarımsak

Maraha (rezgane)

5-6 Tane dövülmemiş karabiber

Kavanoz

Sirke

 Tuz

Zeytinyağı

Ahtapot

AHTAPOT TURŞUSU TARİFİ

Mürekkep kesesi çıkarılan ahtapotun ağız kısmı ve çevresi kesilerek atılır. Ayak uçları da kesilen ahtapot iyice dövülerek salyası akıtılmalıdır. Daha sonra ise ufak parçalara bölünen ahtapot ocakta kısık ateşte kaynatılır ancak ahtapotun tam pişmemesi gerekmekte. Tam olarak pişmeyen ve yumuşak bir kıvamda kalan ahtapot ocaktan indirilip suyu süzülür.

Ahtapot soğuduktan sonra ise, bir kavanoz alınır en alta az sirke dökülür ve tuz eklenir. Dört, Beş parça ahtapot konulduktan sonra ahtapotların üzerine halkalar halinde kesilen birkaç soğan konulmalıdır. Bunun üzerine ise Marada dalı ve bir diş sarımsak konulur ve bu işlem kavanoz dolana kadar tekrarlanır.

En son olarak malzemeleri tamamen örtecek şekilde sirke dökülür, en üst katmana ise yalıtkan görevi görmesi nedeniyle zeytinyağı dökülür. Sıkıca kapatılan kavanozdaki ahtapot 21 gün sonra yenmeye hazır hale gelir.

İlgili Haberler
Öyle bir şeyin turşusunu yaptı ki şimdi paraya para demiyor, kimsenin aklına gelmemişti
  • Yorumlar 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Günün Karikatürü
Yeniçağ karikatur / Emre Ulaş
Tüm Hakları Saklıdır ©
Yeni Çağ Gazetesi

İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel: (0212) 452 40 40
Faks: (0212) 452 40 58