En besleyici 20 besin

BBC Türkçe'nin haberine göre; 1000 çeşit ham besin maddesini inceledikten sonra araştırmacılar, vücudun ihtiyaç duyduğu en önemli besin maddelerini sıraladı.

1. Badem / 579 kalori (100 g) Besin puanı: 97 / Mono doymamış yağ asitleri bakımından zengin olan bademin, kalp ve damar sağlığına ve diyabete iyi geldiği biliniyor.

2. Chia tohumu / 486 kalori (100 g) Besin puanı: 85 / Bu minik siyah tohumlar lif bakımından oldukça zengin olduğu gibi protein, linolenic asit, fenolik asit ve çeşitli vitaminler de içermektedir.

3. Kabak çekirdeği / 559 kalori (100 g) Besin puanı: 84 / En önemli bitki kökenli demir ve manganez kaynaklarından biridir.

4. Pazı / 19 kalori (100 g) Besin puanı: 78 / Sebzelere parlak renklerini veren maddeler bakımından zengin olduğu için pazınn antioksidan içeriği de yüksektir.

5. Pancar yaprağı / 22 kalori (100 g) Besin puanı: 70 / Şeker pancarı bitkisinin yaprağıdır. Kalsiyun, demir, K vitamin ve B grubu vitaminler (özellikle riboflavin) bakımından önemli bir bitkidir.

6. Kuru maydanoz / 292 kalori (100 g) Besin puanı: 69 / Baharat olarak kullanılmak üzere kurutulup öğütülen maydanoz bor, florür ve kalsiyum bakımından zengin olduğundan kemik ve diş sağlığı bakımından önemlidir.

7. Kereviz kurusu / 319 kalori (100 g) Besin puanı: 68 / Kurutulup yaprak haline getirilmiş kereviz, lezzetlendirici olarak kullanılır. Önemli bir vitamin, mineral ve amino asit kaynağıdır.

8. Su teresi / 11 kalori (100 g) Besin puanı: 68 / Akar su boylarında yetişen bu bitki mineral eksikliğini gidermede kullanılır.

9. Mandalina / 53 kalori (100 g) Besin puanı: 67 / Turunçgillerden şeker içeriği yüksek bu meyve, karotenoid ve A vitamin bakımından zengindir.

10. Bezelye / 77 kalori (100 g) Besin puanı: 67 / Bezelyede çok mitarda fosfor, magnezyum, demir, çinko, bakır ve lif vardır.

11. Yeşil soğan / 27 kalori (100 g) Besin puanı: 65 / Bakır, fosfor ve magnezyum bakımından zengin yeşil soğan aynı zamanda iyi bir K vitamin kaynağıdır.

12. Kırmızı lahana / 31 kalori (100 g) Besin puanı: 65 / Vitaminler bakımından zengin bu bitkinin yabani akrabalarının Avrupa veya Akdeniz'de deniz kenarında yetişen bir bitki olduğu tahmin ediliyor.

13. Pembe greyfurt / 42 kalori (100 g) Besin puanı: 64 / Pembe greyfurtta, karotenoid ve likopen pigmentlerinin birikmesi nedeniyle dilimleri kırmızımsı bir renk alır.

14. Karahindiba yaprağı / 45 kalori (100 g) Besin puanı: 64 / Karahindiba yaprağı A ve C vitaminleri ile kalsiyum bakımından zengindir.

15. Ispanak / 29 kalori (100 g) Besin puanı: 64 / Magnezyum, folat, A vitamini ve karotenoidler bakımından zengin olan ıspanağın dondurulmuşu tazesinden daha besleyicidir.

16. Pul biber / 282 kalori (100 g) Besin puanı: 63 / A, C, E vitaminleri, fenolik bileşikler ve karotenoidler bakımından zengindir.

17. Fesleğen / reyhan / 23 kalori (100 g) Besin puanı: 63 / Kalbi korumada etkili bir bitki olarak biliniyor. Mantara ve bakteriye karşı etkili olduğu sanılıyor.

18. Kara lahana / 32 kalori (100 g) Besin puanı: 63 / Ortasında yumrusu olmayan bir tür lahana.

19. Acı biber / 324 kalori (100 g) Besin puanı: 62 / Capsicum bitkisinin meyvesi olan acı biber, kapsaisinoid, karotenoid ve askorbik asit ve antioksidanlar bakımından zengindir.

20. Uzun saplı brokoli / 22 kalori (100 g) Besin puanı: 62 / Bildiğimiz brokoliden farklıdır. Sapları daha uzun, çiçek kısmı daha küçük olan bu sebze turpgillerdendir.