Organik yumurtada kanserojen ilaç

Organik yumurtada kanserojen ilaç
Amerika’da kahvaltılık ürünlerle ilgili yapılan bir araştırmada organik yumurtada yabani otları öldürmede kullanılan glifosat adlı kimyasal madde bulundu

Popüler Bilim Dergisi’nin bu ayki sayısında yediğimiz yumurtada bile tarımsal üretimde yabani otları öldürmede kullanılan ilaçların bulunduğu ve bunların vücutta birikmesinin çeşitli kanser hastalıklarına neden olduğu konusu ele alındı. Kısa adı ANH-USA olan The Alliance for Natural Health USA’nın, popüler kahvaltı yemekleri ürün yelpazesine yönelik yaptığı gıda güvenliği testinde ürkütücü sonuçlar çıktı. ELISA yöntemiyle analiz edilen 24 yiyecek örneğinin 10’unda glifosat olduğu tespit edildi. Araştırmada unlu mamuller, kahvaltı gevrekleri, patates, GDO’suz soya kahve kreması gibi ürünlerin yanı sıra organik yumurta gibi çok tüketilen gıdalarda glifosat kalıntıları bulunduğu belirlendi. Glifosat, dünyada en yaygın olarak kullanılan herbisitlerde (yabancı otları öldürmede veya normal gelişimini önlemede kullanılan kimyasal maddelerin tümüne verilen ad) bulunan aktif kimyasal
maddedir ve GDO’lu ürünlerin yetiştirilmesinde kullanılıyor.

DOKULARDA BİRİKİYOR

Glifosatın yumurta ve kahve kreması gibi herbisitle doğrudan teması olmayan yiyeceklerde de bulunması bunun yemleri aracılığıyla hayvanlara da geçtiğini ve hayvan dokularında biriktiğini gösteriyor. Bu durumda glifosatın hayvanlarda olduğu gibi insanlarda da dokularda birikmesi mümkün görünüyor. Sadece glifosatın test edilmesi aslında olayın büyüklüğünü tam olarak göstermiyor. ANH-USA’nın Başkanı Gretchen DuBeau “Araştırmaya başladığımızda soya ve mısırda eser miktarda glifosat bulacağımızı sanıyorduk ama bu kimyasalın tüm gıda zincirine nasıl yayılmış olduğunu görünce hayret ettik” diyor. Dünya Sağlık Örgütü 2015’de
glifosatı International Agency for Research on Carcer aracılığıyla ‘muhtemel kanserojen’ olarak ilan etti. Glifosatın; meme, tiroit, böbrek, pankreas, karaciğer ve mesane kanserlerinin düzeylerinde artışlar ile bağlantılı olduğu öne sürülürken, glifosat ve analogları insanlar için hormon bozucu kimyasallardır.