Türkiye'nin çerezlik kabak çekirdeği ihtiyacının yüzde 35'inin Kayseri’den karşılanırken, üretilen yüzde 35’lik kabak çekirdeğinin yüzde 23’ü ise Tomarza'da üretiliyor.
Sarı altının hasadı çiftçinin yüzünü güldürdü. Tarlada 120 markette 300 lira. Erciyes Dağı'nın eteğinde yetişiyor
Kayseri'nin Tomarza ilçesinde ''sarı altın'' olarak bilinen çerezlik kabak çekirdeğin hasadı başladı. Kabak çekirdeğinin kilosunun 130 liradan başladığı belirtildi. Kolesterole ve diyabete iyi geliyor, mışıl mışıl uyutuyor.
Son Güncelleme:
Haberi Paylaş
1
8
2
8
Erciyes Dağı'nın eteklerindekinde bulunan Tomarza’nın verimli topraklarında yetişen çerezlik kabak çekirdeği; 2023 yılında ise yaklaşık 152 bin dekar araziye ekildiği ve kıraç arazilerde dekar başına 40-45 kilo çekirdek elde edilirken sulu arazilerde ise 115-120 kilo çekirdek elde ediliyor.
3
8
Kalite ve verimine göre bu sene 125 TL ile 130 TL arasında satılıyor. 2023 yılı içerisinde ise toplamda 6-7 bin ton çekirdek elde edilmesi bekleniyor.
4
8
Tomarza; kabak ekme, çapa, toplam ve patos yaparak dışa bağımlılıkta tamamen kendisini yenileyerek kendi yağı ile kavrulan konumuna geldi.
5
8
Bununla beraber Tomarza ilçesine kurulan tesis sayesinde kabak çekirdeği eleme, tuzlama, kavurma ve paketleme sayesinde üreticiler, ürünlerin daha yüksek fiyatlara satmasını bekliyor.
6
8
KABAK ÇEKİRDEĞİNİN FAYDALARI
- Kabak çekirdeği, yüksek kolesterol ve kan şekeri düzeyleri gibi diyabetik faktörlerin önlenmesine yardımcı olabilir. İçindeki hipoglisemik özellik, şeker hastalarının kan şekeri düzeylerini daha iyi yönetmelerine yardım eder.
- Günlük düzenli tüketimle kalp sağlığı korunur.
- İyi bir uyku düzeni için ideal gıdalardandır.
- Lif içeriği kavrulmuş kabak çekirdeğine göre daha fazla olduğundan dolayı tokluk hissini de bu düzeyde artırır.
7
8
- İçeriğinde barındırdığı C vitamini ise saçların sağlıklı uzamasına katkı sağlar. Saç dökülmelerinin de kısa zaman içerisinde durmasını sağlar.
- Cinsel sağlığınıza olumlu katkıları da vardır.
8
8
Kaynak:
İHA