Günlük yaşamın vazgeçilmezi haline gelen kahve, sadece bir uyanıklık kaynağı olmaktan öte, bilim dünyasının da yakından takip ettiği, potansiyel sağlık faydaları barındıran kompleks bir içecek. Özellikle günde iki fincan gibi ılımlı bir tüketimin, bireyin uzun yaşam süresi üzerinde belirgin bir koruyucu kalkan işlevi gördüğüne dair çarpıcı veriler, son dönemde yapılan büyük ölçekli bilimsel araştırmalarla desteklendi.
HARVARD'DAN GELEN VERİLER: ERKEN ÖLÜM RİSKİNDE DÜŞÜŞ
Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu'ndan (Harvard T.H. Chan School of Public Health) Dr. Frank Hu liderliğinde yürütülen ve on binlerce katılımcının uzun yıllar boyunca takip edildiği kapsamlı çalışmalar, kahve içenlerin kardiyovasküler (kalp ve damar) ve nörodejeneratif hastalıklara (Alzheimer, Parkinson gibi) yakalanma riskinin daha düşük olduğunu ortaya koydu.
Dr. Hu'nun araştırmaları, ölçülü kahve tüketiminin erken ölüm riskini ciddi oranda azalttığını gösterdi.
Bir başka önde gelen beslenme uzmanı, Harvard Üniversitesi'nden Dr. Walter Willett de, sağlıklı beslenme tavsiyeleri çerçevesinde, su ve çayın yanı sıra kahvenin de makul miktarlarda tüketilmesinin uygun olduğunu belirtti.
KALP VE KARACİĞER İÇİN GÜÇLÜ BİR KALKAN
Bilimsel yayınlarda yer alan veriler, kahvenin içerdiği antioksidanlar ve çeşitli biyoaktif bileşikler sayesinde kronik hastalıklara karşı adeta bir kalkan görevi üstlendiğini vurguladı.
Kalp Sağlığı: Queen Mary Üniversitesi'nde yaklaşık yarım milyon kişiyle gerçekleştirilen büyük bir araştırma, günde 3 fincana kadar kahve tüketen kişilerin kalp hastalıkları ve felç riskinin daha düşük olduğunu saptadı.
Kahve, damar fonksiyonlarını iyileştirmeye ve iltihaplanmayı azaltmaya destek olabiliyor.
Karaciğer Korunması: Gastroenteroloji uzmanları, kahvenin en önemli faydalarından birinin karaciğer üzerinde olduğunu belirtti.
Uzmanlar, düzenli ve ölçülü kahve tüketiminin karaciğer yağlanması, iltihap ve siroza gidişi engellemede etkili olabileceğini, özellikle karaciğer kanseri riskini önemli ölçüde azalttığını ifade etti.
METABOLİZMA DESTEĞİ VE ZİHİNSEL ZİNDELİK
Kahvenin içeriğindeki kafein, merkezi sinir sistemini uyararak sadece uyanıklığı artırmakla kalmadı. Aynı zamanda metabolizma hızını da yükseltiyor. Bu etki, yağ yakımını destekleyerek kilo kontrolüne yardımcı olabildi.
Bilişsel fonksiyonlar açısından bakıldığında, düzenli kahve tüketiminin hafızayı ve konsantrasyonu güçlendirdiğine dair çok sayıda bilimsel çalışma bulundu.
Uzmanlar, kahvenin beynin nörolojik sağlığını destekleyerek Alzheimer ve Parkinson gibi hastalıklara karşı koruyucu bir rol oynayabileceğine dikkat çekti.
UZMANLARIN IDEAL TÜKETİM SINIRI
Uzmanlar, kahveden maksimum fayda sağlamanın ve olası yan etkilerden (uykusuzluk, çarpıntı, mide hassasiyeti) kaçınmanın yolunun ölçülü tüketimden geçtiğini belirtti.
Sağlıklı yetişkinler için genellikle günde 2 ila 4 fincan kahve tüketiminin, önerilen sınır olan 400 mg kafein limitini aşmadan en ideal faydaları sağladığı görüşünde birleşildi. Bu faydaların büyük çoğunluğunun, antioksidan bakımından zengin olan şekersiz ve kremasız kahve türlerinden geldiği vurgulandı.
