Kış aylarının vazgeçilmezi olan pırasa, mutfaklarda sıkça bulunuyor. Pırasa yanlış tüketilirse bazı sağlık sorunlarına yol açabilir.
AŞIRI PİŞİRME:
Pırasayı yüksek ısıda uzun süre pişirmek, içindeki vitamin ve minerallerin çoğunu yok eder. Özellikle C vitamini kaybı büyük olur. Uzmanlar, pırasanın hafifçe haşlanması veya buharda pişirilmesini öneriyor.
ÇİĞ TÜKETİM:
Çiğ pırasa, mide hassasiyeti olanlar için sindirim sorunlarına yol açabilir. Eğer mideniz hassas ise, pırasayı pişirerek tüketmek daha sağlıklı olur.
YANLIŞ SAKLAMA:
Pırasayı oda sıcaklığında uzun süre bırakmak, bakteri üremesine davetiye çıkarabilir. En iyi saklama yöntemi, pırasayı buzdolabında tutmak ve bir hafta içinde taze olarak tüketmek.
PIRASANIN SAĞLIK FAYDALARI:
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DÜZENLER: Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR: İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklığı artırır.
KALP SAĞLIĞINI DESTEKLER: Kalp sağlığına iyi gelen bileşenler içerir.
DÜŞÜK KALORİLİ: Diyet yapanlar için ideal bir sebze.
