Modern yaşamın yoğun temposunda konsantrasyon eksikliği ve unutkanlık giderek yaygınlaştı. Ancak bilim dünyasından gelen son bulgular, tabağınızdaki besinlerin beyninizi adeta bir süper bilgisayara dönüştürebileceğini gösterdi.
Uluslararası uzmanlar, omega-3 yağ asitlerinden antioksidanlara kadar bir dizi besinin, beyin hücrelerini koruduğunu, hafızayı güçlendirdiğini ve Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıklara karşı kalkan oluşturduğunu doğruladı.
Beynin Yaşlanması ve Düşmanları Nöroloji alanında Türkiye’nin önde gelen isimleri, beynin yaşlanmayla birlikte karşılaştığı zorlukları şöyle özetledi:
“Prefrontal korteks, yani beynin düşünsel davranışları kontrol eden bölgesi, yaş ilerledikçe ilk yıpranan alanlardan biri. Dopamin ve serotonin gibi nörokimyasal maddelerin üretimindeki azalma, miyelin kılıfının kaybı ve damar sertliği gibi faktörler, bilişsel gerilemeyi hızlandırıyor.”
Uzmanlara göre; Sigara ve alkol gibi kötü alışkanlıklar bu süreci daha da kötüleştirdi.
Uluslararası alanda yapılan araştırmalar da bu görüşü destekledi. Harvard Tıp Fakültesi’nden nörolog Dr. Lisa Genova, “Beyin, vücudun sadece yüzde 2’sini oluşturmasına rağmen, oksijenin yüzde 25’ini tüketir. Oksijen eksikliği, beynin en hızlı zarar gördüğü durumdur” dedi. Genova, monoton yaşam tarzının beyin hücrelerini körelttiğini, çeşitlendirilmiş bir yaşam tarzının ise zihinsel esnekliği artırdığını vurguladı.
BEYİN DOSTU BESİNLER:
Bilimsel Onaylı Liste Bilim insanları, beyni güçlendiren besinlerin başında omega-3 yağ asitlerinin geldiğini belirtti. Özellikle somon, alabalık, palamut ve sardalya gibi yağlı balıkların, miyelin kılıfı üretiminde kritik bir rol oynayan dokosaheksaenoik asit (DHA) açısından zengin olduğunu ifade ediyor.
The American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir çalışma, haftada iki porsiyon yağlı balık tüketen bireylerde bilişsel gerilemenin yüzde 30 daha yavaş olduğunu ortaya koydu.
Ceviz de beyin sağlığı için bir diğer yıldız. İngiltere’deki Cambridge Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Dr. Emma Derbyshire, cevizdeki omega-3, bakır ve magnezyumun, sinir iletimini desteklediğini ve oksidatif strese karşı koruma sağladığını belirterek, “Ceviz, Alzheimer riskini azaltmada etkili bir doğal kalkan” dedi. Günde bir avuç cevizin bilişsel fonksiyonları güçlendirdiği bildirildi.
Cildi gençleştiren mucize gıdalar! 5 besinle gelen ışıltı
Yeşil yapraklı sebzeler de zihinsel sağlığın gizli kahramanları. Ispanak, pazı ve lahana gibi sebzeler, folik asit (B9 vitamini) ve K vitamini açısından zengin. Neurology dergisinde yayımlanan bir araştırma, düzenli olarak yeşil yapraklı sebze tüketen bireylerde hafıza performansının yüzde 20 daha yüksek olduğunu gösterdi. ABD’li nörolog Dr. David Perlmutter, “Bu sebzeler, sinir hücreleri arasındaki iletişimi güçlendirerek beyni genç tutuyor” dedi.
Zerdeçal ve Yaban Mersini: Antioksidan Bombaları Zerdeçal, içerdiği kurkumin ile beyin sağlığında devrim oluşturdu. Hindistan’da yapılan bir araştırma, karabiberle birlikte tüketilen zerdeçalın, beyindeki DHA üretimini artırdığını ve nöronları koruduğunu kanıtladı. Dr. Perlmutter, “Zerdeçal, Alzheimer’a yol açan amiloid plakların birikimini azaltabilir” diyerek bu baharatın önemine dikkat çekti.
Yaban mersini ise antioksidan gücüyle öne çıktı. Journal of Agricultural and Food Chemistry’de yayımlanan bir çalışma, yaban mersinindeki flavonoidlerin, öğrenme kapasitesini artırdığını ve beyin hücrelerini oksidatif strese karşı koruduğunu gösterdi. Dr. Genova, “Bir avuç yaban mersini, beynin yaşlanmasını geciktiren doğal bir ilaç gibidir” dedi.
Yaşam Tarzı ve Beslenme: Beyni Genç Tutmanın Anahtarı Uzmanlar, sadece beslenmenin değil, yaşam tarzının da beyin sağlığında kilit rol oynadığını vurguladı. Monotonluk beyni yorar. Yeni hobiler edinmek, farklı yollar denemek ve bol oksijen almak, zihni canlandırdı. Ayrıca, düzenli egzersiz ve yeterli uyku, beyne kan akışını artırarak bilişsel performansı destekledi.
Damarları temizliyor, kemikleri çelik gibi yapıyor! 4 süper besin
Bilim dünyası, beyni güçlendiren besinlerin sadece zihinsel performansı artırmakla kalmayıp, Alzheimer ve demans gibi hastalıklara karşı da koruma sağladığını ortaya koydu.
Somon, ceviz, ıspanak, zerdeçal ve yaban mersini gibi besinleri sofranıza ekleyerek zihninizi genç, keskin ve sağlıklı tutabileceğiniz bildirildi.
