Vücudun enerji üretiminde kilit rol oynayan B12 vitamini, sinir sistemi sağlığından kırmızı kan hücresi oluşumuna kadar birçok hayati süreçte başrolde. Ancak modern yaşamın getirdiği beslenme alışkanlıkları, özellikle vegan ve vejetaryen diyetler, B12 eksikliğini yaygın bir sorun haline getiriyor. Peki, bu eksikliği doğal yollarla kapatmanın sırrı ne? İşte tüm detaylar...
Uzmanlar, çiğ bademin B12 seviyelerini destekleyen etkileriyle dikkat çektiğini söyledi. Günde bir avuç çiğ badem, hem enerjiyi artırıyor hem de sağlığı güçlendirdi.
B12 VE ÇİĞ BADEM: BİLİM NE SÖYLÜYOR?
B12 vitamini, hayvansal gıdalarda doğal olarak bulunurken bitkisel kaynaklarda nadiren görüldü.
Son yıllarda yapılan bilimsel çalışmalar, çiğ badem gibi besinlerin dolaylı yoldan B12 seviyelerini destekleyebileceğini ortaya koydu.
ABD’deki Tufts Üniversitesi’nde beslenme bilimi uzmanı Prof. Dr. Jeffrey Blumberg, bademin içerdiği E vitamini, magnezyum ve sağlıklı yağların, vücudun B12 emilimini optimize eden bir ortam yarattığını belirterek, “Badem, bağırsak sağlığını destekleyen lifleriyle B12’nin daha iyi emilmesine katkıda bulunabilir” dedi.
Sağlık ve güzelliğin sırrı o besinde! Karaciğeri yenileyen mucize cildi parlatıyor
Avrupa’da yapılan bir araştırma, düzenli badem tüketiminin bağırsak mikrobiyotasını güçlendirdiğini ve bu durumun B12 vitamini gibi besin öğelerinin emilimini artırabileceğini gösterdi.
Journal of Nutritional Biochemistry’de yayımlanan bir çalışma, bademin içerdiği antioksidanların, hücre metabolizmasını destekleyerek B12’nin etkin kullanımına yardımcı olduğunu ortaya koydu. Bu, özellikle vegan bireyler için umut verici bir bulgu, çünkü B12 eksikliği bu grupta sıkça görüldü.
UZMAN GÖRÜŞLERİ: ÇİĞ BADEMİN SAĞLIK ÜZERİNDEKİ ETKİSİ
İngiltere’deki King’s College London’dan beslenme uzmanı Dr. Sarah Berry, çiğ bademin sadece B12 değil, genel sağlık üzerinde de olumlu etkileri olduğunu vurgulayarak, “Badem, kalp dostu doymamış yağlar ve E vitamini açısından zengin. Bu bileşenler, sinir sistemi sağlığını destekleyerek B12’nin etkisini güçlendirebilir” dedi.
Ayrıca, bademin tok tutma özelliği sayesinde ara öğünlerde tüketilmesi, enerji seviyelerini sabit tutarak B12 eksikliğinden kaynaklanan yorgunluğu azaltabilir.
İç Hastalıkları Uzmanları ise B12 eksikliğinin ciddi sonuçlarına dikkat çekti:
“Yorgunluk, hafıza sorunları, sinir hasarı… B12 eksikliği, yaşam kalitesini ciddi şekilde düşürebilir. Çiğ badem gibi besinler, sağlıklı bir diyetin parçası olarak bu riski azaltabilir.”
Uzmanlar özellikle vejetaryen bireylerin bademle birlikte B12 takviyesi almayı değerlendirmesini önerdi.
Beyninizin dostu 5 mucize besin! Depresyona karşı gizli silah
GÜNDE BİR AVUÇ: SAĞLIK İÇİN KÜÇÜK AMA ETKİLİ BİR ADIM
Çiğ badem, 10-15 adetlik bir porsiyonla (yaklaşık 28 gram) günlük E vitamini ihtiyacının %37’sini, magnezyumun ise %20’sini karşılıyor. Bu mineraller, B12’nin sinir sistemi ve kan hücreleri üzerindeki etkisini destekliyor. Ayrıca badem, düşük karbonhidrat içeriğiyle kan şekerini dengeleyerek enerji düşüşlerini önledi.
Uzmanlar, bademin çiğ tüketilmesini öneriyor çünkü kavrulmuş bademde bazı besin değerleri azalabiliyor.
B12 EKSİKLİĞİYLE MÜCADELEDE PRATİK ÇÖZÜM
B12 eksikliği, yorgunluk, unutkanlık, el ve ayaklarda uyuşma gibi belirtilerle kendini gösterdi. Özellikle 50 yaş üstü bireyler, veganlar ve sindirim sistemi rahatsızlıkları olanlar risk altında. Çiğ badem, bu belirtileri hafifletmek için pratik bir çözüm sundu. Ancak uzmanlar, ciddi eksikliklerde mutlaka bir doktora başvurulmasını ve kan testleriyle B12 seviyesinin kontrol edilmesini önerdi.
NASIL TÜKETMELİ?
Beslenme uzmanları, çiğ bademi sabah kahvaltılarında yoğurtla veya ara öğünlerde tek başına tüketmeyi önerdi.
Salatalara eklenen bir avuç badem ya da smoothie’lere katılan badem ezmesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif. Ancak, bademin kalori içeriği yüksek olduğu için porsiyon kontrolüne dikkat etmek gerekirdi.
SAĞLIK DEPOSU ÇİĞ BADEM
Çiğ badem, B12 vitaminiyle doğrudan bir kaynak olmasa da, vücudun bu vitamini daha iyi kullanmasına yardımcı olan besinlerle dolu.
Bilimsel çalışmalar ve uzman görüşleri, bu küçük kuruyemişin büyük faydalarını doğruladı.
Günde bir avuç çiğ bademle hem enerjinizi yükseltebilir hem de sağlığınızı destekleyebilirsiniz.
