Alıç, gülgiller familyasına ait dikenli bir ağaç ya da çalı türüdür. Genellikle 5 ila 10 metreye kadar uzayabilen bu bitki, beyaz veya pembe çiçekleriyle ilkbaharda çiçek açar, sonbaharda ise kırmızı, sarı ya da turuncu renkte küçük yuvarlak meyveler verir.
NEREDE YETİŞİR?
Alıç, Türkiye’nin hemen her bölgesinde doğal olarak yetişebilen dayanıklı bir bitkidir. Özellikle İç Anadolu’nun bozkırlarında, Karadeniz’in yüksek yaylalarında, Ege ve Akdeniz’in dağlık kesimlerinde sıkça görülür. Orman kenarları, taşlık araziler ve yol kenarları gibi zorlu koşullarda bile yetişebilir. Avrupa, Kuzey Amerika ve Asya’nın bazı bölgelerinde de farklı türleri bulunur.
NASIL TÜKETİLMELİ?
Alıç meyvesi taze olarak yenebilir, ancak ekşi-tatlı aroması nedeniyle genellikle çay, marmelat, şurup veya kurutulmuş formda tüketilir. Alıç çayı, sakinleştirici etkisiyle bilinirken, marmelatı kahvaltılarda tercih edilir. Kurutulmuş alıç ise kış aylarında bağışıklık destekleyici olarak kullanılır.
EVDE NASIL SAKLANMALI?
Taze alıç meyvesi buzdolabında 1 hafta kadar dayanabilir. Kurutulmuş alıç ise cam kavanozlarda, serin ve kuru bir ortamda aylarca saklanabilir. Marmelat ve şurup gibi ürünler ise kapalı kavanozlarda buzdolabında muhafaza edilmelidir.
FAYDALARI NELERDİR?
Alıç meyvesi antioksidanlar, flavonoidler ve C vitamini açısından zengindir. Kalp sağlığını destekler, kan basıncını düzenler, kolesterolü dengelemeye yardımcı olur. Bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sistemine iyi gelir ve mide rahatsızlıklarını hafifletir. Sakinleştirici etkisi sayesinde stres ve anksiyeteyi azaltabilir. Cilt sağlığını korur, yaşlanma belirtilerini geciktirebilir.
Alıç meyvesi doğal bir şifa kaynağı olsa da aşırı tüketimi bazı bireylerde alerjik reaksiyonlara veya sindirim sorunlarına yol açabilir. Özellikle kalp ilaçları ve kan sulandırıcı kullananların doktora danışarak tüketmesi önerilir.
