Zerdeçal, yüzyıllardır mutfaklarda kullanılan bir baharat olmanın ötesine geçerek bilim dünyasının dikkatini çekti.
30 yıllık bir araştırma, günde bir kaşık zerdeçal tüketiminin bunama riskini yüzde 28 azalttığını ortaya koydu.
Alzheimer ve diğer demans türlerine karşı koruyucu etkisiyle öne çıkan bu altın renkli baharat, antioksidan ve antienflamatuar özellikleriyle beyin sağlığını destekledi.
ABD, İngiltere ve Türkiye’den uzmanlar, zerdeçalın zihinsel gerilemeyi yavaşlatmadaki potansiyelini övdü.
İşte zerdeçalın beyin sağlığı üzerindeki etkileri ve bilimsel dayanakları…
30 YILLIK ARAŞTIRMA: ZERDEÇALIN GÜCÜ KANITLANDI
Hindistan’daki Bangalore Üniversitesi’nde yürütülen ve 30 yıl süren bir araştırma, zerdeçalın aktif bileşeni olan kurkuminin bunama riskini azalttığını gösterdi.
Çalışma, düzenli zerdeçal tüketen bireylerde Alzheimer hastalığının başlangıcını yüzde 28 oranında geciktirdiğini ortaya koydu.
Beyni turbo hıza çıkaran besinler! Zihni açıyorlar
İngiltere’deki King’s College London’dan Prof. Philip Calder, “Kurkumin, beyindeki iltihaplanmayı azaltarak nöronları koruyor ve beta-amiloid plaklarının birikimini engelliyor” dedi.
Journal of Alzheimer’s Disease’de yayımlanan bir meta-analiz, kurkuminin bilişsel işlevleri iyileştirdiğini ve hafıza kaybını yavaşlattığını doğruladı.
KURKUMİN: BEYNİN DOĞAL KORUYUCUSU
Zerdeçalın gücü, kurkumin adlı bileşenden geldi. Kurkumin, güçlü bir antioksidan ve antienflamatuar olarak, beyin hücrelerini oksidatif stres ve iltihaplanmanın zararlarından korudu.
ABD’deki Harvard Tıp Fakültesi’nden Dr. Andrew Luster, “Kurkumin, beyindeki nöroinflamasyonu azaltarak Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıkların ilerlemesini yavaşlatabilir” dedi.
Frontiers in Neuroscience’da yayımlanan bir çalışma, kurkumin takviyesi alan bireylerde bilişsel testlerde yüzde 15 daha iyi performans gözlendiğini belirtti. Ayrıca, kurkuminin kan-beyin bariyerini geçebilmesi, beyin sağlığı için eşsiz bir avantaj sağladı.
BEYİN SAĞLIĞINA EK FAYDALAR
Zerdeçalın faydaları bunamayı önlemekle sınırlı değil. Kalp sağlığını destekliyor, depresyon semptomlarını hafifletiyor ve bağırsak florasını güçlendirdi.
Avustralya’daki Monash Üniversitesi’nden Prof. Gary Williamson, “Zerdeçal, damar sağlığını iyileştirerek beyne daha fazla oksijen ulaşmasını sağlar, bu da bilişsel işlevleri güçlendirir” dedi.
Vücuttaki kaşıntıları yok eden dört süper besin! Baş belanız tarihe karıştıracak
The American Journal of Geriatric Psychiatry’de yayımlanan bir çalışma, kurkuminin hafif depresyon vakalarında antidepresan kadar etkili olduğunu gösterdi. Ayrıca, zerdeçalın bağırsak-beyin ekseni üzerindeki olumlu etkileri, zihinsel sağlığı destekledi.
NASIL TÜKETİLMELİ? UZMAN ÖNERİLERİ
Zerdeçalın faydalarından yararlanmak için doğru tüketim yöntemleri kritik. Kurkumin, yağda çözünen bir bileşen. Zerdeçalı zeytinyağı veya karabiberle tüketmek emilimini artırır.
Günde 1-2 gram (yaklaşık bir çay kaşığı) zerdeçal, çorbalara, yoğurda veya smoothie’lere eklenerek kullanılabilir. Ancak, takviye formunda zerdeçal almadan önce doktora danışılmalı.
Zerdeçal, aşırı tüketildiğinde mide rahatsızlığına neden olabilir. Ölçülü kullanım önemli.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Zerdeçal, genellikle güvenli bir baharat olsa da, bazı durumlarda dikkat gerektirdi.
Kan sulandırıcı ilaç kullananlar, safra kesesi problemi olanlar ve hamileler, zerdeçal tüketmeden önce doktor onayı almalı.
Üç besin kırışıklıkları tuş ediyor! Sofralardaki gençlik iksirleri
Endokrinolog Prof. Dr. John Mathers, “Kurkumin, yüksek dozlarda ilaçlarla etkileşime girebilir. Doktor kontrolü şart” dedi.
Ayrıca, sosyal medyada dolaşan “zerdeçal her şeyi iyileştirir” gibi abartılı iddialara temkinli yaklaşılmalı; zerdeçal, sağlıklı bir diyetin parçası olarak etkili.
ZERDEÇAL SOFRANIZDA YER ALSIN!
Zerdeçal, 30 yıllık bilimsel araştırmalar ve uzman görüşleriyle desteklenen bunama karşıtı etkileriyle beyin sağlığında çığır açtı. Bir kaşık zerdeçal, zihinsel gerilemeyi yavaşlatarak hem bugününüzü hem de geleceğinizi korudu.
Uzmanlar, haftada birkaç kez zerdeçal tüketiminin beyin ve genel sağlık için ideal olduğunu belirtti.
