Yaz aylarının serinletici lezzeti karpuz, sadece damakları şenlendirmekle kalmıyor, aynı zamanda sağlık için bir hazine sundu.
Yüzde 92’si sudan oluşan bu kırmızı meyve, düşük kalorisi ve zengin besin içeriğiyle bilim dünyasının radarında.
American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan çalışmalar, karpuzun likopen ve sitrülin gibi antioksidanlarla kalp-damar sağlığını desteklediğini gösterdi.
Harvard Tıp Fakültesi’nden beslenme uzmanı Dr. Walter Willett, “Karpuz, doğru porsiyonlarla tüketildiğinde hem hidrasyon sağlar hem de kronik hastalıklara karşı koruma sunar” dedi.
İşte karpuzun bilimsel temellere dayanan 8 önemli faydası ve uzmanların görüşleri...
1. Kalp Sağlığını Koruyor
Karpuz, potasyum, magnezyum ve likopen içeriğiyle kalp-damar sağlığını destekledi. Yapılan bir araştırma, karpuz özütünün obezite ve hipertansiyonu olan bireylerde kan basıncını düşürdüğünü ortaya koydu.
Avustralya’daki Monash Üniversitesi’nden Prof. Dr. Jennie Brand-Miller, “Karpuzdaki sitrülin, nitrik oksit üretimini artırarak damarları genişletiyor ve tansiyonu dengeliyor” dedi.
2. Hidrasyonun Doğal Kaynağı
Karpuzun yüzde 92’si su! Bu, özellikle yaz aylarında vücudun sıvı ihtiyacını karşılamak için ideal bir seçenek. Uzmanlar, “Karpuz, elektrolit dengesini destekleyerek sıcak havalarda enerji seviyesini korur” dedi.
150 gram karpuz, sadece 50 kaloriyle susuzluğu gideriyor ve ferahlık sağladı.
3. Antioksidan Deposu: Kansere Karşı Kalkan
Karpuz, likopen, beta karoten ve C vitamini gibi antioksidanlarla dolu. Yapılan çalışmalar, likopenin özellikle prostat kanserine karşı koruyucu olduğunu gösterdi.
ABD’deki Ulusal Kanser Enstitüsü’nden Dr. John Erdman, “Likopen, serbest radikalleri nötralize ederek hücre hasarını azaltıyor” dedi. Karpuz, bu özellikleriyle bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
4. Sindirim Sistemini Düzenliyor
Yüksek su ve lif içeriği, karpuzu sindirim dostu bir meyve yapıyor. Kabızlığı önlemeye yardımcı olan karpuz, bağırsak hareketlerini düzenledi.
Beslenme ve Diyet Uzmanları, “Karpuz, lifli yapısıyla tok tutar ve sindirimi kolaylaştırır” dedi. Ancak uzmanlar, aşırı tüketimin gaz ve şişkinliğe yol açabileceği konusunda uyardı.
5. Cilt ve Saç Sağlığını Destekliyor
Karpuz, A ve C vitaminleriyle cilt elastikiyetini artırıyor ve kolajen üretimini destekledi.
İngiltere’deki King’s College London’dan dermatolog Dr. Emma Wedgeworth, “Karpuzun su ve vitamin içeriği, cildi nemlendirir ve yaşlanma belirtilerini azaltır” dedi.
Saç sağlığı için de faydalı olan karpuz, parlak ve güçlü saçlar için doğal bir destek sundu.
6. Kas Ağrılarını Hafifletiyor
Spor sonrası karpuz suyu içmek, kas ağrılarını azaltmada etkili. Karpuzdaki sitrülin, kas toparlanmasını hızlandırdı.
Journal of Agricultural and Food Chemistry’de yayımlanan bir çalışma, karpuz suyunun egzersiz sonrası kas yorgunluğunu azalttığını doğruladı. Spor beslenme uzmanı Dr. Louise Burke, “Bir bardak karpuz suyu, doğal bir iyileşme içeceği” dedi.
7. Kilo Kontrolüne Yardımcı
Düşük kalorili ve yüksek lifli karpuz, diyet yapanların favorisi. 200 gram karpuz sadece 60 kalori içerdi.
Beslenme Uzmanları, “Karpuz, tatlı krizlerini hafifletir ve tokluk hissi sağlar” dedi.
Ancak, glisemik indeksi yüksek olduğu için porsiyon kontrolü şart. Uzmanlar, karpuzun peynirle tüketilmesinin kan şekerini dengelediğini vurguladı.
8. Uyku Kalitesini Artırıyor
Karpuzun magnezyum içeriği, uyku düzenini destekledi. Yapılan bir çalışma, magnezyumun uykuya dalma süresini kısalttığını gösterdi. ABD’deki Columbia Üniversitesi’nden uyku uzmanı Dr. Marie-Pierre St-Onge, “Karpuz, akşam saatlerinde hafif bir atıştırmalık olarak uykuya geçişi kolaylaştırabilir” dedi.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Karpuzun faydaları saymakla bitmese de, bazı durumlarda dikkatli tüketilmeli. Yüksek potasyum içeriği nedeniyle böbrek hastaları, doktorlarına danışmalı.
Diyabet hastaları ise porsiyonu 2 dilim (280 gram) ile sınırlamalı. Dr. Walter Willett, “Karpuzu peynirle tüketmek, kan şekerinde ani yükselmeleri önler” dedi. Ayrıca, nadir de olsa karpuz alerjisi, polen alerjisi olanlarda kaşıntı veya döküntüye neden olabilir.
KARPUZ ÇEKİRDEĞİ VE KABUĞU DA DEĞERLİ
Karpuzun sadece eti değil, çekirdekleri ve kabuğu da sağlık dostu. Kavrulmuş karpuz çekirdekleri, magnezyum ve protein açısından zengin bir atıştırmalık. Kabuğun beyaz kısmı ise sitrülin içeriyor ve kalp sağlığını destekledi.
Diyetisyenler, “Karpuz kabuğunu turşu yaparak değerlendirebilirsiniz” önerisinde bulundu.
Karpuz, yaz sofralarının yalnızca lezzetli bir konuğu değil, aynı zamanda bilimsel olarak kanıtlanmış bir sağlık kaynağı.
Porsiyon kontrolüyle tüketildiğinde, kalp sağlığından cilt güzelliğine kadar pek çok alanda mucizeler sundu.
