“Aslında serotoninin çoğu bağırsaklarınız tarafından üretilerek kullanılır” diyen ünlü diyetisyen Dilara Koçak şunların altını çizdi ve hangi besinlerde bulunduğunu açıkladı:
“Serotonin seviyeleri sadece ruh halini etkilemez. Enerji seviyenizi, uyku düzeninizi ve iştah metabolizmasına da etkiler. Bağırsak sağlığı kesinlikle önemlidir. Bu nedenle şu besinleri bilmemizde yarar var:
Yağlı tohumlar
Ceviz, badem, fındık gibi yağlı tohumlar da triptofan bulunur ve ruh halini iyileştirir. Yağlı tohumlar iyi bir lif, vitamin ve antioksidan kaynağıdır. Tüketimini artırmak için salatalarda ya da yoğurta kullanabilirsiniz.
Makarna
Triptofan ve B vitamini içeriğiyle makarnanın ruh halini iyileştirdiği bilimsel açıdan kanıtlanmıştır. Araştırmayı kanıtlayan IULM Üniversitesi’nden araştırmacılardır. Makarnanın tok tutmasını istiyorsanız kepekli olanının kullanılması gerekir.
Ispanak
Ispanakta da triptofan bulunur, aynı zamanda bitkisel demir içeriği ile de vücuda destek sağlar. Öğünlerinizde mutlaka ıspanak, roka, maydanoz, brokoli olmalıdır. Antioksidan kapasiteniz artacaktır.
Yumurta
Yumurtadaki protein kandaki triptofan seviyesini artırır. Yumurta yenilmeyen günlerde kişi kendini mutsuz hisseder. Sarısının triptofan içeriği de çok önemlidir, göz ardı edilmemelidir."
