Bilimsel araştırmalar ve uluslararası uzmanlar, günlük beslenme alışkanlıklarımızda sıkça yer alan bazı gıdaların, özellikle gece saatlerinde tüketildiğinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti.
Bağırsak mikrobiyomundan cilt sağlığına, kalp hastalıklarından metabolik bozukluklara kadar geniş bir yelpazede olumsuz etkiler oluşturan bu besinler, uzmanların radarında.
ABD’li gastroenterologlar, İngiliz beslenme uzmanları ve önde gelen bilimsel dergilerde yayımlanan çalışmalar, bu tehlikeli gıdaları işaret etti.
İşte gece tüketiminden kaçınmanız gereken 5 besin ve bu besinlerin vücudunuza verdiği zararlara dair çarpıcı detaylar...
1. Ultra İşlenmiş Gıdalar: Bağırsak Sağlığınızın Düşmanı
Cips, paketli kekler, hazır atıştırmalıklar ve işlenmiş et ürünleri gibi ultra işlenmiş gıdalar, gece tüketildiğinde bağırsak mikrobiyomunu altüst etti.
Johns Hopkins Üniversitesi’nden gastroenterolog Dr. Simon C. Matthews, “Bu gıdalar, koruyucu maddeler, yapay tatlandırıcılar ve sağlıksız yağlarla dolu. Gece tüketimi, bağırsak florasındaki yararlı bakterileri azaltarak inflamatuar süreçleri tetikliyor” dedi.
The BMJ dergisinde yayımlanan bir araştırma, ultra işlenmiş gıdaların düzenli tüketiminin inflamatuar bağırsak hastalığı riskini %30 artırabileceğini ortaya koydu.
İngiltere’deki King’s College London’dan beslenme uzmanı Prof. Tim Spector ise, “Gece bu tür gıdaları yemek, bağırsak-beyin eksenini bozarak uyku kalitesini ve ruh halini olumsuz etkiliyor” uyarısında bulundu.
Dişleri bembeyaz yapan dört gizli silah! Mucize besinlerle rahat güleceksiniz
2. Kızartılmış Gıdalar: Kalp ve Damar Sağlığına Darbe
Patates kızartması, kızarmış tavuk ya da donut gibi gıdalar, gece tüketildiğinde sindirim sistemini zorluyor ve damar sağlığını tehdit etti.
Cleveland Clinic’ten mikrobiyom araştırmacısı Dr. Mahmoud Ghannoum, “Kızartma yağları, bağırsak mikrobiyomunu bozarak ateroskleroz riskini artırıyor. Gece metabolizma yavaşladığında bu etki daha da belirginleşiyor” dedi.
The BMJ’de yayımlanan bir çalışma, düzenli kızarmış gıda tüketiminin kalp-damar hastalıkları ve kanser mortalitesini %25 artırdığını doğruladı.
Uzmanlar, gece kızartma yerine fırınlanmış sebzeler veya buharda pişmiş gıdalar önerdi.
3. Şekerli İçecekler: Kronik Hastalıkların Tetikleyicisi
Gazlı içecekler, şekerli meyve suları ve enerji içecekleri, gece tüketildiğinde sadece kalori bombası olmakla kalmıyor, aynı zamanda ciddi sağlık sorunlarına kapı araladı.
Harvard Tıp Fakültesi’nden Dr. Frank Hu, “Şekerli içecekler, insülin direncini artırarak diyabet ve metabolik sendrom riskini yükseltiyor. Gece tüketimi, karaciğer yağlanmasını hızlandırabilir” dedi.
The Lancet’te yayımlanan bir makale, günde bir porsiyon şekerli içecek tüketiminin tip 2 diyabet riskini %13 artırdığını gösterdi. Ayrıca, bu içeceklerin gece tüketimi reflü ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarını tetikledi.
4. Pizza: Cilt Yaşlanmasının Gizli Suçlusu
Akşam yemeği veya gece atıştırmalığı olarak sıkça tercih edilen pizza, yüksek glisemik indeksli karbonhidratlar ve işlenmiş yağlar içerdi.
İki besinle vücut zırh gibi oluyor! Kalpten beyne kadar koruma sağlıyorlar
Avustralya’daki Youth Lab’dan dermatolog Dr. Kate Jameson, “Gece yenen pizza, insülin seviyelerinde ani yükselmeler oluşturacak ciltte inflamasyonu artırıyor. Bu, kolajen liflerini sertleştirerek kırışıklıkları hızlandırıyor” dedi.
Molecular Aspects of Medicine dergisinde yayımlanan bir çalışma, pizzadaki işlenmiş karbonhidratların ileri glikasyon son ürünleri (AGEs) üretimini artırarak cilt elastikiyetini azalttığını kanıtladı.
Uzmanlar, gece pizza yerine tam tahıllı ekmekle yapılmış hafif bir sandviçi tercih etmenizi önerdi.
5. Şekerli Atıştırmalıklar: Kolajen Düşmanı
Bisküvi, kurabiye veya çikolata gibi şekerli atıştırmalıklar, gece tüketildiğinde cilt sağlığına ciddi zararlar verdi.
Prof. Tim Spector, “Yüksek şeker içeriği, kolajen ve elastin liflerine zarar veren glikasyon sürecini hızlandırıyor. Gece bu gıdaları yemek, ciltteki oksidatif stresi artırarak erken yaşlanmayı tetikliyor” dedi.
Nutrients dergisinde yayımlanan bir çalışma, yüksek şeker tüketiminin kırışıklık oluşumunu %40’a kadar hızlandırabileceğini gösterdi.
Uzmanlar, gece tatlı krizlerinde bir avuç badem veya bir dilim bitter çikolata (%70 ve üzeri kakao) önerdi.
UZMANLARDAN ÇARPICI TAVSİYELER
Avrupa Kardiyolojisinde sunulan bir çalışma, ultra işlenmiş gıdaların ve şekerli içeceklerin kalp hastalığı riskini %35 artırdığını doğruladı.
Nutrition Reviews ise işlenmiş et ve rafine tahıl tüketiminin bağırsak mikrobiyomu üzerindeki olumsuz etkilerini vurguladı.
Uzmanlar, gece beslenmesinde doğal, lifli ve az işlenmiş gıdalara yönelmenin hem sindirim hem de genel sağlık için kritik olduğunu belirtti.
Dr. Matthews, “Bağırsak sağlığı, bağışıklık sisteminden beyin fonksiyonlarına kadar her şeyi etkiler. Gece yanlış besinler seçmek, bu dengeyi bozarak uzun vadeli sorunlara yol açar” dedi.
SAĞLIKLI ALTERNATİFLER NELER?
Uzmanlar, gece atıştırmalıkları için şu alternatifleri önerdi:
Bir avuç çiğ badem veya ceviz: Omega-3 ve E vitaminiyle cilt ve kalp sağlığını destekler.
Kuru kayısı veya chia tohumu: Lif içeriğiyle bağırsak hareketlerini düzenler.
Buharda pişmiş sebzeler: Sindirimi kolay ve besin kaybı minimum.
Bir kare bitter çikolata: Flavanollerle beyin ve damar sağlığını korur.
Saçlarınıza ışıltı katan beş besin! Uzmanlar tavsiye ediyor
GECE SEÇİMLERİNİZ SAĞLIĞINIZI ŞEKİLLENDİRİYOR
Bilimsel veriler ve uzman görüşleri, gece tüketilen besinlerin sadece anlık haz değil, uzun vadeli sağlık etkileri olduğunu açıkça ortaya koydu.
Bağırsak sağlığınızı korumak, cildinizi genç tutmak ve kronik hastalıklardan uzak durmak için bu 5 besinden gece saatlerinde uzak durun.
Uzmanlar, “Doğru beslenme, sağlıklı bir yaşamın temel taşı. Gece seçimleriniz, yarınınızı şekillendirir” diyerek uyardı.
