Dünyanın dört bir yanındaki bilim insanları, uzun ve sağlıklı bir yaşamın sırlarını çözmek için yıllardır çalıştı.
Japonya’nın Okinawa adasından İtalya’nın Sardunya bölgesine, “Mavi Bölgeler” olarak bilinen bölgelerde yaşayan insanların 100 yaşını aşan sağlıklı yaşamları, bilim dünyasının merceği altında.
Son bilimsel araştırmalar ve uzman görüşleri, uzun yaşamın sırrının dört temel besinde gizli olduğunu gösterdi: Bitki temelli gıdalar, fermente ürünler, zeytinyağı ve kuruyemişler.
Bu besinler, yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda kalp sağlığından beyin fonksiyonlarına kadar vücudun her alanında mucizeler oluşturdu.
İşte uzun yaşamın anahtarını elinde tutan bu dört besin ve bilimsel gerçekler...
1. BİTKİ TEMELLİ GIDALAR: DOĞANIN İKSİRİ
Mavi Bölgeler’de yaşayanların diyetlerinin temelini bitki temelli gıdalar oluşturdu. Sebzelerin meyvelerin, tam tahılların ve baklagillerin bu bölgelerde sofraların vazgeçilmezi olduğunun altı çizildi.
Harvard Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Prof. Dr. Walter Willett, “Bitki temelli diyetler, düşük kalorili ancak besin değeri yüksek gıdalarla doludur. Bu, kronik hastalık riskini azaltır ve hücre yaşlanmasını yavaşlatır” dedi.
The American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir çalışma, bitki temelli beslenmenin kalp hastalığı riskini %32 oranında azalttığını ve yaşam süresini uzattığını ortaya koydu.
Özellikle Okinawalıların tükettiği mor tatlı patates ve soya ürünleri, antioksidan içeriğiyle dikkat çekti.
Tansiyonu dize getiren doğal mucizeler! Damarları koruyan besinlerin sırrı ortaya çıktı
2. FERMENTE GIDALAR: BAĞIRSAK SAĞLIĞININ KAHRAMANLARI
Fermente gıdalar, uzun yaşamın gizli silahları arasında yer aldı. Yoğurt, kefir, kombucha ve lahana turşusu gibi probiyotik açısından zengin besinler, bağırsak mikrobiyotasını destekleyerek bağışıklık sistemini güçlendirdi.
İngiltere’deki King’s College London’dan mikrobiyom uzmanı Prof. Dr. Tim Spector, “Bağırsak sağlığı, uzun yaşamın temel taşlarından biri. Fermente gıdalar, inflamasyonu azaltır ve kronik hastalıklara karşı koruma sağlar” dedi.
Nature dergisinde yayımlanan bir araştırma, düzenli fermente gıda tüketen bireylerde bağırsak florasının çeşitliliğinin arttığını ve bu durumun yaşa bağlı hastalıkları %20 oranında azalttığını gösterdi. Özellikle Ikaria adasında tüketilen ev yapımı yoğurt, bu bölgedeki uzun ömürle ilişkilendirildi.
Kalbi koruyorlar, iltihabı yok eden besinler! Uzmanlar anlattı
3. ZEYTİNYAĞI: AKDENİZ’İN ALTIN SIVISI
Akdeniz diyetinin yıldızı zeytinyağı, uzun yaşamın en güçlü destekçilerinden. Kalp dostu tekli doymamış yağlar ve polifenoller açısından zengin olan zeytinyağı, inflamasyonu azaltıyor ve damar sağlığını korudu.
İspanya’daki Navarra Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Prof. Dr. Miguel Martınez-Gonzalez, “Zeytinyağı, Akdeniz diyetinin temel taşıdır ve düzenli tüketimi, kardiyovasküler hastalık riskini %30 oranında azaltır” dedi.
The New England Journal of Medicine’da yayımlanan bir çalışma, günde iki yemek kaşığı sızma zeytinyağı tüketenlerin inme riskinin %41 azaldığını kanıtladı.
Sardunya’daki uzun yaşayanlar, yemeklerinde bolca sızma zeytinyağı kullanıyor ve bu alışkanlık, sağlıklı yaşlanmanın sırrı olarak görüldü.
4. KURUYEMİŞLER: KÜÇÜK DEVLER
Badem, ceviz, fındık ve antep fıstığı gibi kuruyemişler, küçük ama etkili birer sağlık deposu.
E vitamini, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlarla dolu olan kuruyemişler, beyin sağlığını destekliyor ve yaşlanmayı yavaşlattı.
ABD’deki Brigham and Women’s Hospital’dan beslenme uzmanı Dr. Frank Hu, “Kuruyemişler, hem kalp hem de beyin sağlığı için eşsiz bir besin kaynağıdır. Günde bir avuç kuruyemiş tüketimi, erken ölüm riskini %20 azaltabilir” dedi.
The British Medical Journal’da yayımlanan bir meta-analiz, düzenli kuruyemiş tüketiminin tip 2 diyabet riskini %35 azalttığını ve bilişsel gerilemeyi yavaşlattığını doğruladı.
Loma Linda’daki yedinci gün adventistleri, diyetlerinde bolca ceviz ve badem kullanarak uzun ve sağlıklı bir yaşam sürdürdü.
UZMANLARDAN ÖNERİLER: BASİT AMA ETKİLİ
Uzmanlar, bu dört besini günlük diyete eklemenin uzun yaşam için kritik olduğunu vurguladı.
New York’taki Mount Sinai Hastanesi’nden Dr. David Katz, “Bu besinler, düşük kalorili ve besin açısından zengin bir diyetin parçası olmalı. Ayrıca, doğal hareket, sosyal bağlar ve stres yönetimi de uzun yaşamın ayrılmaz birer parçası” dedi.
British Journal of Sports Medicine’de yayımlanan bir çalışma, haftada 150 dakika orta düzey fiziksel aktivitenin erken ölüm riskini %31 azalttığını ortaya koydu.
B12 eksikliğini tarihe gömen besinler! Hafızayı çelik gibi güçlendiriyorlar
BİLİMSEL VERİLERLE DESTEKLENEN BİR YAŞAM TARZI
Mavi Bölgeler’deki uzun yaşam sırrı, karmaşık diyetler veya pahalı takviyeler gerektirmedi.
Bitki temelli gıdalar, fermente ürünler, zeytinyağı ve kuruyemişler, herkesin erişebileceği basit ama etkili besinler.
Bilimsel araştırmalar ve uzman görüşleri, bu dört besinin düzenli tüketiminin kalp hastalıkları, diyabet ve nörodejeneratif hastalıklar gibi yaşa bağlı sorunları önlemede kilit rol oynadığını doğruladı.
