Her bir dilim baklavanın yüksekliği en az 35 milimetre olacak. Baklavanın, hazırlanışı ve içeriğinin bölgelere göre değişmekle birlikte bu coğrafyalarda yaşayan insanların ortak kültürü haline geldiği belirtilen TSE açıklamasında, isim açısından bakıldığında “baklava” sözcüğünün Türkçe olduğu, eski Türkçe’de “baklağu, baklağı” olarak geçtiği ifade edildi. Bundan böyle; standarda göre baklava imalatında beyaz şeker kullanılması zorunlu hale getirildi.
