26 Haziran 2022 Pazar
İstanbul Hava durumu İstanbul 26°C
Doviz verileri
  • DOLAR
  • EURO
  • ALTIN

Edirne tava ciğeri nasıl yapılır. Edirne tava ciğeri tarifi ve kullanılan malzemeler. Edirne tava ciğeri yapımının püf noktaları nelerdir?

MasterChef Türkiye’nin dün gece yayınlanan ödül oyununda yarışmacılardan Edirne tava ciğeri yapmaları istendi. Edirne tava ciğeri yapımı izleyiciler tarafından merak konusu oldu. Peki, Edirne tava ciğeri nasıl yapılır. Edirne tava ciğeri tarifi ve kullanılan malzemeler. Edirne tava ciğeri yapımının püf noktaları nelerdir?

Haber Giriş: 2 Aralık 2020 Çarşamba - 11:34
Takip Et

Edirne tava ciğeri nasıl yapılır. Edirne tava ciğeri tarifi ve kullanılan malzemeler. Edirne tava ciğeri yapımının püf noktaları nelerdir?
+
Aa
-

İnce ince kesimi ile diğer ciğer tariflerinden farklı olan Edirne tava ciğeri lezzeti ile sakatat sevmeyenlerin bile gözdesi. İşte, Edirne tava ciğeri nasıl yapılır. Edirne tava ciğeri tarifi ve kullanılan malzemeler. Edirne tava ciğeri yapımının püf noktaları nelerdir?

EDİRNE TAVA CİĞERİ MALZEMELERİ

Yarım kilo dana ciğer
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Bol sıvı yağ ( Kızartmak İçin )

yenicag-edirne-ciger1.jpg

EDİRNE TAVA CİĞERİ NASIL YAPILIR?

Sinirleri temizlenmiş ciğerler yaprak şeklinde doğranır.

Ciğerler ister dik şekilde ister ciğeri yanlamasına koyup üzerinden yaprak şeklinde parçalar kesilir.
Kesilen yapraklar süzgeç içinde bol suda durulanıp tamamen süzülür.
İyice süzülen ciğerlere bir fiske tuz atılıp harmanlanır.

Bu arada yağın altı yakılır. Büyük ocak gözüne konulup altı kısılır yakmadan yağ iyice kızdırılır.

Ciğerler bol un iyice atılıp tel tel unlanıp silkelenip bir tabağa alınır.

Ciğerlerden 1 porsiyon alınıp iyice kızan yağa atılır. Ve servis çatalı ile hızlı hızlı birbirinden ayırıp alt üst edilir. 1 dk içinde hazır hemen servis tabağına alınır.

yenicag-edirne-ciger2.jpg

EDİRNE TAVA CİĞERİ YAPIMININ PÜF NOKTASI

Ciğerin sinirlerini çok iyi olabildiğince temizleyin. Yaprak keserken önünüze geldikçe kesip atın.

Yaprak yaprak kestikten sonra çeşme altında yıkayıp iyice süzdürün.

Bol unla her yerini unlayıp birbirine yapışmadan yaprak yaprak halde iyice ununu silkeleyin.

Bol ve kızgın yağda azar azar ( porsiyon halinde ) kızartın.

Yağa atar atmaz büyük servis çatal ile birbirine yapışmaması için karıştırın.

Zaten pişme süresi çok kısa 1 dakika içinde hazır.

 

(Kaynak: Habertürk)

 

 

 

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. (!) işaretine tıklayarak yorumla ilgili şikayetinizi editöre bildirebilirsiniz.

Malatyaspor'un yeni başkanı belli oldu
Malatyaspor'un yeni başkanı belli oldu
Malatyaspor'un yeni başkanı belli oldu
Saman basma makinesi tarlayı yaktı
Saman basma makinesi tarlayı yaktı
Saman basma makinesi tarlayı yaktı
Bilim kurgu filmlerinden fırlamış gibi görünecek: 3 ay içinde hazır olacak
Bilim kurgu filmlerinden fırlamış gibi görünecek: 3 ay içinde hazır olacak
Bilim kurgu filmlerinden fırlamış gibi görünecek: 3 ay içinde hazır olacak
Özel sporcular yurda döndü. Takım halinde dünya şampiyonu oldular
Özel sporcular yurda döndü. Takım halinde dünya şampiyonu oldular
Özel sporcular yurda döndü. Takım halinde dünya şampiyonu oldular
İşte elma sirkesinin fayda ve zararları
İşte elma sirkesinin fayda ve zararları
İşte elma sirkesinin fayda ve zararları
Yaz aylarına özel cilt bakımı yöntemleri
Yaz aylarına özel cilt bakımı yöntemleri
Yaz aylarına özel cilt bakımı yöntemleri
Gazişehir Gaziantep Beşiktaş'ı devirdi. Finale yükseldi
Gazişehir Gaziantep Beşiktaş'ı devirdi. Finale yükseldi
Gazişehir Gaziantep Beşiktaş'ı devirdi. Finale yükseldi